由于氨基酸水溶肥中所含的氨基酸種類多，而不同的氨基酸對(duì)植物的功能各不相同，而且，有些氨基酸肥料產(chǎn)品還會(huì)通過添加各種中微量元素來豐富產(chǎn)品功能，因此，氨基酸水溶肥的功能也是多方面的。

1、增強(qiáng)植物葉片中葉綠素的合成及穩(wěn)定性、提高光合效率，促進(jìn)糖分積累。

2、轉(zhuǎn)色期促進(jìn)糖分向果實(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，果實(shí)中花青素、花青苷積累迅速。

3、加速光敏素行程，著色快，飽和度高，顯著增加著色面積，顯著增加果實(shí)固形物質(zhì)含量，提高固酸化，使果實(shí)酸度明顯降低，改善口感。

4、有效提高作物抗逆性，增強(qiáng)對(duì)高溫、低溫、干旱的抵抗力，使作物健壯生長(zhǎng)。

5、可使作物提前成熟7-10天，提高經(jīng)濟(jì)效益。